Cachaça Dona Carolina


 

Die Brennerei

 

 Brennerei und die Zuckerrohrplantage befinden im ländlich geprägten Itatiba, einer Kleinstadt bei Sao Paulo, wo sich heiße Tage und kalte Nächte abwechseln und der charakteristische lila gefärbte Sandboden, perfekte Bedingungen für den Zuckerrohranbau bietet. Der hohe Zuckergehalt, der dieser schilfähnlichen Pflanze den Namen gibt, eignet sich hervorragend für die Destillation. Auf den gemächlichen Brennvorgang in Kupferkesseln folgt eine erste Lagerung in den charakteristischen rosafarbenen Jequitibá-Holzfässern, die keinerlei Farbe, Aroma und Geschmack übertragen.
Der Cachaça Dona Carolina wird dann eigens in schottischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser besondere Cachaça höchster Qualität, betört die Sinne mit seinem herausragenden Aroma.
Der ganze Prozess, vom Anbau bis zur Abfüllung, erfolgt direkt auf der Plantage. Das Ergebnis ist ein besonderer Cachaça für Liebhaber des authentischen brasilianischen Geschmacks!


 

Fazenda Dona Carolina

 

 Erbaut im Jahre 1872 von Dona Carolina Cardoso und ihrem Ehemann José Alves, war Jaboticabal eine wichtige Kaffeeplantage und Pionier der Anti-Sklavenhalter-Bewegung in Brasilien.
In einem Land, das noch unter der Herrschaft der Monarchie stand, entließ die überzeugte Republikanerin und Abolitionistin Dona Carolina bereits vor dem von Prinzessin Isabel im Jahre 1888 erlassenen Befreiungsdekret, alle Sklaven und gewährte ihnen Land von ca. 250 Hektar, wo sie leben und arbeiten konnten.
Im Jahre 1919, nach dem Tod von Dona Carolina, nahm die Plantage ihren Namen an und wird bis heute als Familienbetrieb weitergeführt. Angesichts der Schönheit der Region und des historischen Werts dieses Ortes, beschlossen die Nachkommen von Dona Carolina, den Charme der Plantage mit der Öffentlichkeit zu teilen und sie in ein historisches Hotel zu verwandeln.

 


Dona Carolina 3 anos

Brasil

Sao Paulo

100% Zuckerrohr

40% Alk

750ml

40,00 €

53,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Dona Carolina 5 anos

Brasil

Sao Paulo

100% Zuckerrohr

40% Alk

750ml

70,00 €

93,33 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Dona Carolina 8 anos

Brasil

Sao Paulo

100% Zuckerrohr

40% Alk

500ml

95,00 €

190,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kontakt

Sankt Anna Str, 2

80538 München

Tel: +49 (0) 89 2429 4114

Weinhaus Exzellenz bei Facebook
Weinhaus Exzellenz bei Instagram